Parque do Cão Sentado, sómbolo da cidade.
(Foto: Matews         Puga / Arquivo Pessoal)
         
        Em comemoração pelos seus 195 anos,
 Nova Friburgo, Região Serrana do Rio, preparou diversas         atrações que acontecem na Praça do Suspiro desta quinta-feira (16) até o         domingo (19), homenageando as colônias de imigrantes. O Festival das         Colônias, que faz parte da programação do Mês das Colônias, promete ser a         retomada de eventos que deverão entrar para o calendário. Uma das colônias         participantes será a do Líbano, através da culinária típica, dança e         folclore em sua programação.
 
        "Uma grande preocupação das colônias         sempre foi trazer de volta a memória cultural que essas nações deixaram         para nós. Iniciativas como esta fomentam o turismo e preservam a nossa         história", afirmou o representante da colônia libanesa, Gilberto         Sader.
         
        A Casa do Líbano Friburguense, numa ação         conjunta com a prefeitura, está preparando uma apresentação da banda         sinfônica Euterpe Friburguense sob a regência do maestro Nelson José da         Silva Neto e participação especial do cantor irlandês Noel, interpretando         canções dos Beatles e outros sucessos dos anos 60 e 70. o evento também         conta com danças folclóricas e do ventre.
         
        Outra atração será o Quarteto Eclético,         formado por um grupo de amigos que resolveu se unir para fazer música de         qualidade. No repertório, um mix de música popular que vai sucessos         nordestinos ao pop rock. Já no cardápio, quibe, esfiha, kafta e hamus         tahline estão entre os escolhidos para atrair friburguenses e         turistas.
         
        
Colônia austríaca também participa do         evento
                 
        Delícia pode ser acompanhada pelo limão.
(Foto:         Reprodução/TV TEM)
         
         
        "Brasil e Áustria têm uma relação antiga         e profunda. Especificamente em Nova Friburgo, a imigração deixou uma         herança cultural que pode, até hoje, ser revisitada em festivais como         esse", declarou Lola Vonbun, representante da colônia austríaca no         município, ao falar sobre o Festival das Colônias. A participação da         Áustria no evento será marcada por sua rica cultura e gastronomia.
         
        E para resgatar a história da         colonização, haverá apresentação de músicas folclóricas com Felipe Ventura         no acordeom, e, na culinária, uma variedade de pratos doces e salgados que         prometem agradar ao paladar de friburguenses e turistas. Destaque para a         sopa de gulasch, salsichão, quiches, apfel-strudel, tortas, biscoitos,         além de vinho quente.
         
        
Italianos preparam comidas típicas
        
A colônia italiana preparou um cardápio especial         para os quatro dias de festa, além de  apresentações culturais.         Ronaldo Vanzillota, representante da colônia italiana, ressaltou que os         italianos chegaram em Nova Friburgo logo depois dos suíços e dos alemães,         e que, quando se comemora o aniversário de uma cidade, não tem como deixar         de celebrar a herança cultural deixada por cada colônia.
                 
        A lasanha italiana fará sucesso no festival
(Foto:         Reprodução / TV Globo)
         
        Em seu estande, os italianos oferecerão         diferentes pratos de massas. A macarronada, o nhoque e a lasanha serão         servidos com duas variações de molho. E para acompanhar os pratos típicos,         como manda a tradição italiana, a colônia irá vender vinho.
         
         
        Suíços farão apresentações         folclóricas
        
O grupo folclórico         da colônia suíça fará a apresentação de dança no domingo (19) às 16h30. Os         dançarinos, embalados pela música típica e paramentados com vestimentas         características, prometem encantar o público. E no estande dedicado à         gastronomia suíça, fondues, chocolate quente, crepes e produtos da         Queijaria Escola (queijos e chocolates) serão vendidos ao longo do         festival.
         
                 
        Suíços levam, o chocolate para o festival.
(Foto:         Divulgação/Daniel Marcus)
         
         
        Para Geraldo Thuler, representante da         colônia suíça em Nova Friburgo, o Festival das Colônias mantém viva parte         da história do município.
         
        "Festivais que enaltecem a cultura das         colônias e a importância de cada uma delas na origem de Nova Friburgo,         resgatam os costumes não apenas para os descendentes de imigrantes, mas         também para toda a população. Isso é história e não pode ser esquecida",         destacou.
         
         
        Delícias portuguesas serão         atração no Festival
        
Os doces são a         principal aposta da colônia portuguesa. Sendo assim, as tortas, o pastel         de Belém e o docinho do céu não podem faltar. Mas, apesar do bolinho de         bacalhau ser salgado, este é o prato mais procurado em festas tradicionais         da cultura lusitana.
         
        A colônia portuguesa, além de participar         do Festival das Colônias, também marcará presença no desfile comemorativo         do aniversário de Nova Friburgo nesta quinta-feira (16)  juntamente         com outras colônias que fazem parte da história do município.
         
        "Estar no desfile dos 195 anos de Nova         Friburgo e ainda participar do Festival das Colônias mostra que a colônia         portuguesa ainda está respirando no município", enfatizou Thereza         Cariello, responsável pela colônia portuguesa na cidade.
         
        Espanhóis, pan-africanos e         japoneses também participam do evento
        
Pratos tradicionais         da culinária espanhola como paella, empanadas, croquetes, compota de maçã         e sangria também poderão ser apreciados pelos visitantes.  A paella         foi escolhida para ser o prato principal da colônia no festival por ser a         comida mais conhecida da gastronomia espanhola. Outro destaque será a         bebida chamada de sangria, que consiste em um coquetel composto por vinho,         champanhe e frutas, muito tradicional na Espanha.
         
         
                 
        O caldinho de feijão vai esquentar o frio.
(Foto:         Photo5/Divulgação)
         
         
        A presidente da colônia pan-africana,         Ilma Santos, disse que a colônia vai oferecer caldinho de feijão e vaca         atolada, iguarias muito apreciadas na cidade, principalmente nesta época         de frio. Está previsto, também, o famoso acarajé, preparado por Antônio         Carlos Costa, baiano radicado em Nova Friburgo.
         
        Já a colônia japonesa de Nova Friburgo,         servirá o yakisoba,  que se tornou conhecido no município após a         colônia começar a difundir o prato em eventos beneficentes e almoços         comunitários. A receita, à base de shoyu, macarrão especial, carnes         diversas, legumes e verduras, é originária da China, mas indispensável nas         festas tradicionais japonesas.
         
        O karê é um prato         tradicional do Japão, feito com curry, legumes e carne. Mas o pastel é a         herança gastronômica japonesa, muito popular no Brasil. A receita original         da gyoza foi modificada por descendentes de imigrantes japoneses na década         de 1940, que adaptaram ingredientes brasileiros no recheio e na massa.         Durante o festival em Nova Friburgo, algumas variações de sabores poderão         ser apreciadas.
 
         
        Para conhecer um pouco mais da         programação, é só acessar o
 site do       evento.